判断题玉米黄属于（ ）色素 A. 天然 B. 水溶性 C. 合成 D. 油溶性多选题根据溶解性，不属于水溶性的色素有（ ） A. 栀子黄 B. 番茄红素 C. 叶绿素铜钠 D. 苋菜红判断题栀子黄属于（ ）色素 A. 天然 B. 水溶性 C. 合成 D. 油溶性多选题下列哪些不属于合成色素（ ）。 A. 苋菜红 B. 日落黄 C. 新红 D. 胭脂虫红多选题合成色素按其化学结构可分为偶氮类和非偶氮类，下列色素中化学结构不是偶氮类的是（ ） A. 苋菜红 B. 赤藓红 C. 胭脂红 D. 柠檬黄多选题下面哪一种属于天然食用色素（ ）。 A. 柠檬黄 B. 日落黄 C. 桅子黄 D. 胭脂红判断题下列属于类胡萝卜素类的是（ ） A. 辣椒红 B. 番茄红 C. 玉米黄 D. 高粱红判断题天然色素按来源分为（ ） A. 动物色素 B. 植物色素 C. 微生物色素 D. 矿物色素多选题红曲色素是红曲霉菌丝产生的色素，主要含有6种色素，其中不包括（ ） A. 红色色素2种 B. 黄色色素2种 C. 橙色色素2种 D. 紫色色素2种判断题根据来源分，属于食用合成色素的有（ ） A. 苋菜红 B. 胭脂虫红 C. 亮蓝 D. 诱惑红 E. 焦糖色