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咖啡调制(精品课)
4 任务三 D特压式调制哥伦比亚咖啡
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多选题
D特压萃取出的咖啡接近()效果,纯净度较高。 A. 手冲 B. 法压壶 C. 摩卡壶 D. 虹吸壶
多选题
哥伦比亚咖啡大部分采取的处理方式() A. 日晒法 B. 水洗法 C. 蜜处理法
多选题
D特压的水量是精准卡控的,可一次性制作()ml咖啡。 A. 200 B. 300 C. 400 D. 600
判断题
下列哪些描述符合哥伦比亚咖啡的风味特点() A. 香气浓郁而厚实 B. 带有明朗的优质酸性 C. 高均衡度 D. 苦度高
多选题
D特压的工作原理是() A. 浸泡式萃取 B. 滤压式萃取 C. 蒸汽压力原理