多选题虹吸壶又被称为（） A. 摩卡壶 B. 塞风壶 C. 比利时壶 D. 滴滤壶多选题虹吸壶下壶的清洁要求是（ ） A. 下壶每次使用后都要清洁干净，并用口布将外壁擦干净，保持无水渍 B. 下壶每次使用后都要清洁干净，并用口布将内壁擦干净，保持无水渍 C. 下壶使用前需要使用洁净的湿口布擦拭以确保无污垢 D. 下壶使用前无需使用口布擦去外壁的水分多选题用虹吸壶制作咖啡时，下列描述不正确的是（ ） A. 以干布擦干下壶，然后才能开水烧火 B. 用木棒搅拌时，注意木棒不能碰到滤布 C. 用湿布擦拭下壶，冷却下壶，使咖啡液迅速回落至下壶 D. 制作完毕，将上壶前后或者左右稍加晃动才可小心拔出上壶简答题虹吸壶制作咖啡是运用虹吸的原理。 正确 错误多选题埃塞俄比亚咖啡豆的筛选分级方法主要是（ ） A. 按颗粒大小分级 B. 按瑕疵豆比例分级 C. 按硬度分级 D. 按重量分级多选题下列描述符合蓝山咖啡的风味特点的是（ ） A. 有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。 B. 口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草香，在清香略带苦味，甘滑顺口。 C. 香气浓郁而厚实，带有明朗的优质酸性，高均衡度，令人回味无穷 D. 咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，柔和高雅的坚果香，可口的水果酸味，细致滑顺的质感，令人愉悦多选题如果客人A带的小孩太吵，客人B投诉，服务人员应礼貌地对A说：（ ） A. “对不起，您的孩子影响了其他客人” B. “对不起，我们这里的客人投诉您的孩子太吵” C. “对不起，请您看管好孩子” D. “对不起，请问您的孩子有什么需求吗”