简答题\n 食品中合成着色剂按其溶解性不同可分为 色素和 色素。\n简答题\n 婴儿代乳食品不得使用色素、香精和糖精。\n简答题\n 食品中合成着色剂主要是人工合成的有机色素类 正确 错误 \n多选题\n 红曲色素属于（ ）。 A. 食用合成色素 ； B. 非食用色素 ； C. 从植物组织中提取的色素 ； D. 从微生物体中提取的色素； \n简答题\n 红曲色素是从植物中提取的食用色素。\n多选题\n 以下属于天然色素的有( ) A. 辣椒红 B. 苋菜红 C. 胭脂红 D. 赤红 \n多选题\n 下列食品添加剂中,哪种添加剂可在婴儿代乳食品中使用 ( ) A. 色素 B. 糖精和香精 C. NaNO 3 D. 牛磺酸 \n简答题\n 合成色素按其化学结构可分为 和 两类\n多选题\n 食用合成色素的色淀是由（ ）沉淀在许可使用的不溶性基质上所制备的特殊着色剂。 A. 氧化铝 B. 脂溶性色素 C. 二氧化硅 D. 水溶性色素 \n多选题\n 下列食品添加剂中，哪种添加剂可在婴儿代乳食品中使用 （ ） A. 色素 B. 糖精和香精 C. NaNO3 D. 牛磺酸 \n多选题\n 下列哪种是允许使用的食用合成色素（ ） A. 姜黄 B. 柠檬黄 C. 红曲 D. 虫胶红酸 \n简答题\n 合成色素按其化学结构可分为______和______两类。\n