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食品工程原理-2022春
第十一章 单元测试1
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简答题
1N=107dyn（达因）
A、错误
B、正确
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简答题
一个工程大气压（写为1at）=0.981bar(巴，105Pa)。 A、正确 B、错误
简答题
一个物理大气压（写为1atm）=98.1kPa=981hPa(百帕)。 A、错误 B、正确
简答题
一个物理大气压（写为1atm）=101.3kPa=1013hPa(百帕)。 A、正确 B、错误
简答题
1N=105dyn（达因） A、正确 B、错误
简答题
1℃温差=1.8华氏度温差＝273K温差 A、错误 B、正确
简答题
一个物理大气压（写为1atm）=1千克（力）/cm2。 A、错误 B、正确
简答题
一个物理大气压（写为1atm）约等于1个工程大气压（写为1at） A、正确 B、错误
简答题
一个工程大气压（写为1at）=9.81N/cm2。 A、正确 B、错误
简答题
常压水的沸点分别为100oC、212 oF、373.15 oR、373.15K。 A、错误 B、正确
简答题
一个工程大气压（写为1at）=103kPa=1030hPa(百帕)。 A、错误 B、正确
简答题
1Btu（英热单位）=1055J（用1kJ作记忆背景，由水的比热容换算） A、正确 B、错误
简答题
一个物理大气压（写为1atm）=760mmHg柱的压强。 A、正确 B、错误
简答题
一个物理大气压（写为1atm）=1.033千克（力）/cm2。 A、正确 B、错误
简答题
一个物理大气压（写为1atm）=1.033工程大气压（写为1at） A、正确 B、错误
简答题
1m=3.28（约3.3）ft（英尺） A、正确 B、错误
简答题
一个物理大气压（写为1atm）=0.981工程大气压（写为1at） A、错误 B、正确
简答题
一个工程大气压（写为1at）=98.1kPa=981hPa(百帕)。 A、正确 B、错误
简答题
各制度单位下的温度不可依据水的冰点和沸点知识进行相互之间的换算。 A、错误 B、正确
简答题
常压水的冰点分别是0oC、32 oF、273.15×1.8 oR、273.15K。 A、正确 B、错误
简答题
1m=3.0ft（英尺） A、错误 B、正确
食品工程原理-2022春
章节列表
第0章 绪论
21
第一章 流体流动和输送机械
34
第二章 流体经颗粒的流动
41
第三章 传热
45
第四章 蒸发和冷冻
44
第五章 传质基础
10
第六章 气体吸收
21
第七章 蒸馏
40
第八章 液液萃取及膜分离
5
第九章 干燥
43
第十章 食品工程原理结课测试
24
第十一章 单元测试1
50
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