第0章 绪论

21 题

第一章 流体流动和输送机械

34 题

第二章 流体经颗粒的流动

41 题

第三章 传热

45 题

第四章 蒸发和冷冻

44 题

第五章 传质基础

10 题

第六章 气体吸收

21 题

第七章 蒸馏

40 题

第八章 液液萃取及膜分离

5 题

第九章 干燥

43 题

第十章 食品工程原理结课测试

24 题

第十一章 单元测试1

50 题