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食品添加剂识别与应用
11 食品加工助剂
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多选题
下列可以给巧克力表面上光的食品助剂是( )。
A.
石蜡 B.
漂白虫胶 C.
液体石蜡 D.
豆粉
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食品添加剂识别与应用
章节列表
1 正确认识食品添加剂
28
2 食品防腐剂
20
3 食品抗氧化剂
9
4 质构改良类食品添加剂
39
5 调味类食品添加剂
18
6 食品着色剂
12
7 食品香料与香精
5
8 食品护色剂和漂白剂
8
9 食品营养强化剂
0
10 食品用酶制剂
1
11 食品加工助剂
1
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