大学网课搜题引擎
首页
爱课程(中国大学MOOC)
食品安全控制
第四章 食品接触材料与食品安全
题目详情
简答题
不易产生物理性危害的包装材料有：
A、纸
B、金属
C、玻璃
D、陶瓷
查看答案与解析
简答题
纸类包装用纸不允许用： A、牛皮纸 B、半透明纸 C、报纸 D、锡箔纸
简答题
以下常用塑料树脂与其英文缩写不匹配的是： A、聚乙烯（PE) B、聚酰胺（PA） C、聚酯（PET） D、聚苯乙烯（PVC）
简答题
镀锡铁作为食品包装材料具有硬度高、耐腐蚀性好、印刷附着力好的特点。 A、正确 B、错误
简答题
玻璃容器的发展方向是制作强化瓶或采取强化措施。 A、正确 B、错误
简答题
不耐70℃以上温度加热的材料是： A、聚丙烯（PP） B、聚氯乙烯（PVC） C、聚酯（PET） D、聚乙烯（PE）
简答题
塑料是一种以高分子聚合物-树脂为基本成分，再加入一些用来改善其性能的各种添加剂制成的高分子材料。 A、正确 B、错误
食品安全控制
章节列表
第一章 食品安全控制现状
20
第二章 食品中的化学性危害
50
第三章 食品中的生物性危害
15
第四章 食品接触材料与食品安全
7
第五章 良好操作规范GMP
15
第六章 卫生标准操作程序SSOP
15
第七章 HACCP建立与实施过程
25
第八章 食品安全危机管理
10