列关于维生素的叙述正确的是
A、维生素都参与了辅酶或辅基的组成
B、维生素在体内不能合成或合成量很少,必须由食物供给
C、维生素是人类必需的营养素,需要量大
D、维生素是一组高分子有机化合物
E、引起维生素缺乏的唯一原因是摄入量不足