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神奇的蘑菇-2022春
第二章 食用蘑菇的介绍
题目详情
简答题
哪种蘑菇与熊掌、海参、鲨鱼翅并列为“四大名菜”？
A、牛肝菌；
B、猴头；
C、双孢菇；
D、以上都不是；
查看答案与解析
简答题
黑木耳的人工栽培起源于哪个国家？ A、中国； B、韩国； C、日本； D、以上都不是；
简答题
侧耳名称的由来？ A、侧耳子实体成熟后形似人耳； B、菌柄侧生； C、就是侧面长的耳朵；
简答题
被称为竹姑娘、面纱菌的蘑菇为 A、松茸； B、竹荪； C、草菇； D、以上都不是；
简答题
松茸保质期很短，鲜品的极限保质期是几天？ A、一天； B、二天； C、三天； D、以上都不是；
简答题
金针菇对儿童智力增长有重要作用，因此金针菇也被称为? A、增智菇； B、植物皇后； C、儿童菇； D、美丽菇；
简答题
请判断“食用蘑菇是健康的食品”的说法是对还是错？ A、对； B、错；
简答题
与鱼子酱、鹅肝并列为美食界三大顶级食材的蘑菇为 A、竹荪； B、块菌； C、木耳； D、以上都不是；
简答题
鸡枞菌的味道与哪种肉类味道相似？ A、牛肉； B、鸡肉； C、猪肉； D、以上都不是；
简答题
我国著名的保健专家洪昭光教授提出健康合理的饮食结构为？ A、一荤； B、一素； C、一菌； D、以上都不是；
简答题
以下关于银耳的说法，正确的是 A、外形酷似菊花或鸡冠，又称为菊花耳； B、具有天然的胶质特性； C、长期服用可以补气活血、滋养皮肤，美容养颜； D、以上都不是；
简答题
蜜环菌是哪种中药材栽培过程中必不可少的共生菌？ A、天麻； B、猪苓； C、银杏； D、以上都不是；
简答题
具有独特的防腐作用，被称作天然的“防馊防腐剂”的蘑菇为 A、竹荪； B、猴头； C、香菇； D、侧耳；
简答题
白灵侧耳子实体洁白如雪，由于外形近似灵芝而得名白灵菇，它有一个美称为？ A、“草原上的牛肝菌”； B、“平菇王”； C、“素肉”； D、灵芝；
简答题
世界上栽培香菇最早的国家是? A、中国； B、美国； C、日本； D、俄罗斯；
简答题
猴头菌，它的外形酷似什么而得名？ A、人头； B、猴子的头； C、 猩猩的头； D、以上都不是；
简答题
世界上香菇产量和出口量最大的国家是？ A、中国； B、美国； C、日本 D、俄罗斯；
简答题
在我国东北，有一道非常有名的菜，叫做小鸡炖蘑菇，其中的蘑菇，我们称为榛蘑，它的学名为 A、假蜜环菌； B、蜜环菌； C、森林里的榛子； D、以上都不是；
简答题
竹荪的子实体由哪几部分组成？ A、菌盖； B、菌柄； C、菌裙； D、菌托；
简答题
2015年，我国云南省的一家民营企业成功培育出世界上首例牛肝菌，并实现了工厂化栽培，这种牛肝菌是 A、美味牛肝菌； B、见手青； C、褐牛肝菌； D、以上都不是；
简答题
鸡油菌又称为黄喇叭菌、黄丝菌等，成熟的鸡油菌外形为 A、喇叭形； B、球形； C、棒状； D、以上都不是；
神奇的蘑菇-2022春
章节列表
第一章 绪论
9
第二章 食用蘑菇的介绍
34
第三章 药用蘑菇介绍与利用
26
第四章 毒蘑菇识别与开发应用
32
第五章 立木和木材腐朽
4
第六章 蘑菇在其它方面的应用
10