下列哪些物质属于有感官缺陷的挥发性酚类物质(),几乎大部分的酿酒酵母都可以产生(),因为酿酒酵母中含有()酶;但只有酒香酵母可以产生(),主要是因为()酶只存在于酒香酵母中;产生这些物质的底物是();一般在白葡萄酒中()含量相对高于红葡萄酒,主要是因为白葡萄酒中含有较低的酚类物质,对酿酒酵母中的()酶和活性抑制作用较小。
A、香豆酸
B、阿魏酸
C、咖啡酸
D、乙烯苯酚
E、乙烯愈创木酚
F、乙基苯酚
G、乙基愈创木酚
H、肉桂酸脱羧酶
I、苯乙烯基还原酶